鱼眼

词语解释

鱼眼[ yú yǎn ]

⒈  鱼的眼睛。

⒉  鱼眼珠子；像鱼眼珠子之物。

⒊  指水烧开时冒出的状如鱼眼【yǎn】大小【xiǎo】的气泡。旧【jiù】时【shí】常据以说明水沸滚【gǔn】的程度。

引证解释

⒈  鱼的眼睛。

引唐【táng】 王维 《送【sòng】秘书晁【cháo】监还日本国》诗：“鰲身映天【tiān】黑，鱼眼【yǎn】射波红。”
清 陈维【wéi】崧 《采桑子·哭西樵吏部》词：“从【cóng】兹 东海 无奇气，鱼【yú】眼【yǎn】波红【hóng】，鰲背霜【shuāng】浓。”

⒉  鱼眼珠子；像鱼眼珠子之物。

引汉 东方【fāng】朔 《七谏·谬谏》：“玉与石其同匱【kuì】兮【xī】，贯鱼眼与珠璣。”

⒊  指水烧开时冒出的状如【rú】鱼眼【yǎn】大【dà】小的气泡。旧时常据【jù】以说明水沸【fèi】滚的程【chéng】度。

引北魏 贾【jiǎ】思勰【xié】 《齐民要【yào】术【shù】·白醪酒》：“酿【niàng】白醪法：取糯米一【yī】石，冷水浄淘。漉出，著瓮中【zhōng】，作鱼眼沸汤浸之。”
石声汉 注：“水因热而放出【chū】气泡，温度愈高，气泡【pào】愈大，最初像【xiàng】蟹【xiè】眼大【dà】小，慢【màn】慢便像鱼眼大小。”
宋 黄庭坚 《奉同六【liù】舅尚书咏【yǒng】茶碾煎烹》之二：“风炉小鼎【dǐng】不须催，鱼眼长随【suí】蟹眼【yǎn】来。”
清 褚人穫 《坚瓠三集·茶瓶汤候【hòu】》：“煎茶初滚【gǔn】曰蟹眼，渐大曰鱼眼，故俗以未【wèi】滚者为盲【máng】汤【tāng】。”
徐珂 《清【qīng】稗【bài】类钞【chāo】·饮食·邱子明【míng】嗜工夫茶【chá】》：“汤初沸为蟹眼，再沸为鱼眼，至联珠【zhū】沸而熟。”

国语辞典

鱼眼[ yú yǎn ]

⒈  鱼的眼睛。

引唐·王维〈送秘书【shū】晁【cháo】监还日本国〉诗：「鳌【áo】身【shēn】映【yìng】天黑，鱼眼射【shè】波红。」

⒉  沸汤的形状，起小泡沫如鱼眼。

引唐·白居【jū】易【yì】〈睡后【hòu】茶兴忆杨同州〉诗：「沫下曲【qǔ】尘香，花浮鱼眼【yǎn】沸。」

分字解释