煎饼

词语解释

煎餅[ jiān bǐng ]

⒈  糊状的高梁、小麦等在鏊子上烙熟的饼。

英thin pancake made of millet flour,etc.;

引证解释

⒈  在鏊子【zǐ】上摊匀烙熟【shú】的饼。多【duō】用调【diào】成糊状【zhuàng】的高【gāo】粱、小麦面或小米面作【zuò】原料。

引南朝 梁【liáng】 宗懔 《荆【jīng】楚岁时记【jì】》：“正月七日为人日【rì】……北人此日食煎饼于庭中。”
唐 段成式 《酉阳杂【zá】俎·诺皋记下》：“﹝ 惠恪 ﹞好客，往【wǎng】来多依【yī】之。尝夜【yè】会寺僧十餘【yú】，设煎饼。”
沉西蒙 《南征北战》第二【èr】章【zhāng】：“满【mǎn】脸喜悦【yuè】的 赵大娘 正在【zài】中【zhōng】间房里摊煎饼。”

国语辞典

煎饼[ jiān bǐng ]

⒈  用【yòng】面【miàn】粉与水调【diào】成稠糊状，在平底锅【guō】中【zhōng】摊成薄饼，煎而【ér】食之，称为「煎饼」。

引南朝【cháo】梁·宗懔《荆楚岁时记·正月》：「正月【yuè】七日为【wéi】人日【rì】，……北【běi】人此日食煎饼，于庭中作之【zhī】。」

分字解释