⒈ 用鳝鱼肉切成丝烹煮的菜肴。
引石【shí】三【sān】友 《金陵野史·刘长【zhǎng】兴【xìng】面馆【guǎn】》:“‘刘【liú】长【zhǎng】兴’的浇头随时令变化而变化,如夏【xià】季的鳝丝,秋季的蟹黄。”