⒈ 烹制肉羹。泛指烹煮。
引明 谢肇淛 《五杂俎·物【wù】部一》:“沿【yán】河浅渚,夏春间【jiān】螺【luó】、蚌、蜆【xiǎn】、蛤【há】甚多,至饥荒时【shí】乃取之,而亦不知烹臛之法也。”