⒈ 麦饼【bǐng】。用小麦浸泡后【hòu】连水磨成麦糊【hú】(不去【qù】麸皮【pí】),然后做成饼,贴锅上烧【shāo】烤而成【chéng】。
⒈ 麦【mài】饼。用【yòng】小麦【mài】浸泡后连水磨成麦糊(不【bú】去麸皮),然后做成饼,贴锅上烧烤【kǎo】而成【chéng】。
引宋 陆游 《邻曲》诗“拭盘堆连展”自注:“淮 人以名麦饵。”