⒈ 五齐之一。指糟滓下沉的清酒。
引《周【zhōu】礼·天官·酒正》:“辨五齐之【zhī】名,一曰泛齐,二曰醴齐【qí】,三曰盎齐【qí】,四曰緹【tí】齐,五【wǔ】曰【yuē】沉齐。”郑玄 注:“沉者,成而滓沉,如今造清矣。”《释名·释饮食》:“沉齐,浊滓沉下,汁清在上也。”北周 庾信 《云门舞》诗:“山罍举,沉齐清。”