爆肚

词语解释

爆肚［儿］[ bào dǔ ]

⒈  以沸水煮羊肚，顷刻取食。

英quick-scalded tripe;

⒉  将牛羊肚【dù】儿用【yòng】热油快煎再加佐【zuǒ】料芡【qiàn】粉做成的【de】食物——亦称“油爆肚儿【ér】”

英quick-fried tripe;

引证解释

⒈  食品【pǐn】。把牛羊肚片放【fàng】在开水【shuǐ】里【lǐ】稍微一煮就取出【chū】来，吃时现蘸作料。

引苏叔阳 《爆肚》：“韩【hán】永【yǒng】利 老【lǎo】爷子自【zì】知不起，这一天早【zǎo】儿，就叨叨要吃一【yī】碗爆肚。”

分字解释