⒈ 北京【jīng】风味小吃。用猪肝、猪肥肠加大蒜、黄酱等作【zuò】料【liào】勾芡【qiàn】烩成【chéng】。
⒈ 北京 风味【wèi】小【xiǎo】吃。用猪肝、猪肥【féi】肠加大蒜、黄酱【jiàng】等作料勾【gōu】芡烩成。