⒈ 具有【yǒu】特殊气味的一【yī】类蔬【shū】菜。如【rú】葱【cōng】、大蒜、洋【yáng】葱、韭【jiǔ】菜、薤【xiè】(荞头、b07c头)、韭葱等。富含糖分、维生素c以及硫、磷【lín】、铁等【děng】矿物质,并含有【yǒu】杀菌物质(硫化丙烯),有促进食欲【yù】、调味、去腥和医疗等作用【yòng】。