⒈ 经过五六次加工用作酿酒原料的糯米。
引清 李斗 《扬州画舫【fǎng】录·桥西录》:“瓜【guā】米者,糯稻【dào】碾五次之称【chēng】。碾九【jiǔ】次为茶米【mǐ】,用以【yǐ】作糕粽。五六次者为瓜米,用以作酒,亦【yì】称酒米……以此米可【kě】造木瓜酒,故曰瓜米。”