烧酒

词语解释

烧酒[ shāo jiǔ ]

⒈  白酒。

英spirit usu. distilled from sorghum or maize;

引证解释

⒈  唐 时酒名。

引唐 白【bái】居易 《荔【lì】枝楼【lóu】对酒》诗【shī】：“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香。”

⒉  用蒸馏法制成的酒，透明无色，酒精【jīng】含量较高，引火能【néng】燃【rán】烧【shāo】。也称白酒【jiǔ】。

引明 李时珍 《本草【cǎo】纲目【mù】·穀四·烧酒》：“烧酒非古法也。自 元【yuán】 时【shí】始创其法……近时【shí】惟以糯米或粳米或【huò】黍或秫或大【dà】麦蒸熟【shú】，和麴酿【niàng】瓮【wèng】中七日，以【yǐ】甑蒸【zhēng】取。其清如水，味极【jí】浓烈，盖酒露【lù】也。”
《红楼梦》第【dì】三【sān】八回：“我吃了一点子螃【páng】蟹，觉得【dé】心口【kǒu】微微的疼，须得热热的吃口烧酒【jiǔ】。”
曹禺 《雷【léi】雨》第【dì】一【yī】幕：“我就【jiù】喝了两口烧酒【jiǔ】，壮壮胆子，穿过荷花池，偷偷【tōu】地钻到这门外的走廊旁边【biān】。”

⒊  酿酒。

引《新华月报【bào】》1952年第2期【qī】：“有些地区应【yīng】特别【bié】提倡土特产【chǎn】与农产【chǎn】品的加工，如造纸浆、缫【sāo】丝、烧酒、打蛋【dàn】等【děng】。”

国语辞典

烧酒[ shāo jiǔ ]

⒈  泛指酒精含量高的蒸馏酒【jiǔ】。性【xìng】烈【liè】味香，以高粱【liáng】、米、麦【mài】等酿制【zhì】而成【chéng】。通常指高粱酒【jiǔ】而言。

分字解释