详细解释
基本词义
◎ 馅
餡
〈名〉
(1) 面食、糕点里包的豆沙【shā】、糖【táng】、果仁、果【guǒ】肉或【huò】切碎的肉、菜等【děng】填料 [stuffing]。如：饺子馅儿；枣泥馅【xiàn】儿月饼；肉馅；鱼馅；馅草(菜馅【xiàn】)
(2) 被包【bāo】裹的人或物 [wrapped sb.or sth.]
城外土馒头，馅草在城里。——宋· 阮阅《诗话总龟》
(3) 比喻事情【qíng】的【de】底细，隐密 [the ins and outs]。如：漏【lòu】馅
康熙字典
餡【戌集下】【食部】 康熙筆画：17画，部外筆画：8画
《字彙》胡鑑切，音陷。凡【fán】米麫食物，坎其中，實以【yǐ】雜【zá】味，曰餡。或【huò】作䭑。《歐【ōu】陽修·歸【guī】田錄》京師賣酸䭑者【zhě】，俚俗誤【wù】書爲酸餡。滑稽子謂爲俊叨，蓋不知【zhī】餡之从臽，而誤从舀也。